Comment faire cuire avec des granulés de bois

Instructions

1. Ouvrez le réservoir à pellets à l'arrière de votre granulés de bois grill et le remplir avec des granulés de bois. Fermez le couvercle de la trémie.

2. Tournez le commutateur de mode de cuisson pour "Cook."

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   Tournez la commande d'alimentation ou de mise en température "Ignite." Appuyez sur la "Début" bouton.

4. Comme le cycle de démarrage est en cours d'exécution, la grille va commencer à produire de la fumée. Fermer le couvercle et attendez que la fumée se soit dissipée. Quand il est prêt, la flamme sera visible dans la zone du pot de combustion.

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   Tournez la commande d'alimentation à "Préchauffer." Attendre 10 à 15 minutes.

6. Réglez le contrôle de l'alimentation à la température désirée. Le réglage de température élevée fera cuire à environ 500 à 550 degrés F, parfaits pour des steaks, des hamburgers et des côtelettes d'agneau. Le réglage de la moyenne ou enflammer donnera une température d'environ 350 degrés F, appropriés pour le jambon, le poulet et le porc. Le réglage bas fonctionnera à environ 310 degrés F- utiliser ce réglage pour la dinde ou lent-cuire les côtes. Si vous voulez fumer la viande, il suffit de changer le sélecteur de mode de cuisson "Fumer."

7. Une fois que vous avez terminé la cuisson, tournez la commande d'alimentation à une forte chaleur et laissez le gril brûler les résidus de nourriture pendant cinq à 10 minutes. Si vous utilisez le mode de cuisson de la fumée, le remettre sur le mode de cuisson normale avant de le laisser brûler. Enfin, éteignez le contrôle de l'alimentation.

• Vous devez "saison" une nouvelle granulés de bois grill avant de l'utiliser, afin de prévenir la rouille et la coller. Retirez la grille de cuisson et le laver à fond avec de la vaisselle liquides une nouvelle grille est généralement enduit de cire de protection à des fins d'expédition. Appliquer graisse végétale ou de l'huile d'olive à l'ensemble de la grille. Préchauffer le gril à granulés de bois pendant environ 15 minutes. Mettez la grille de cuisson en marche, fermer le couvercle et laisser fonctionner le gril à feu moyen pendant environ une heure. Tournez le gril et laissez-le refroidir complètement. Maintenant, votre granulés de bois gril est prêt à l'emploi.
• Choisissez avec soin granulés de bois. Il existe de nombreux types de bois barbecue pellets- chaque type donneront une saveur différente à votre nourriture. Par exemple, les granulés de bois mesquite créent une saveur délicate et subtile, ce qui est excellent pour le poulet et fruits de mer. Cuisiner avec des granulés de bois de hickory, d'autre part, peut se traduire par un fort goût acidulé, plus adapté à la viande rouge.

• Ne pas déplacer le gril pendant qu'il est encore en marche.
• Comme la ventilation est essentielle pour la cuisson avec une grille de granulés de bois, ne jamais utiliser le barbecue à l'intérieur.
• Si le gril à court de carburant pendant la cuisson, ne pas ajouter plus de boulettes à la main pour un pot de feu chaud. Au lieu de cela, éteignez le gril et remplir le réservoir à pellets lorsque refroidir complètement.