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Comment faire cuire un steak de New York dans une bande de Pan

Couper dans la partie bande de filet d'une vache, un steak de New York est l'un des gros morceaux de steak. Le contre-filet est un grand muscle, et est très tendre, rendant le New York steak un steak très souhaitable. Il ya plusieurs façons on peut faire cuire un steak New York. Griller est préférable pendant les mois d'été, alors que la poêle est pratique pendant l'hiver.

Choses que vous devez

  • 2 12 oz Bande de New York steaks
  • 2 c. huile d'olive extra vierge
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1 cuillère à soupe. miel
  • 2 c. poudre chili
  • 2 c. poudre de moutarde
  • 1 cuillère à soupe. raifort
  • 1 petite casserole
  • 1 grande casserole

Instructions

  1. 1

    Définissez vos steaks bande de New York de sorte qu'ils peuvent atteindre la température ambiante avant de les faire cuire.

  2. 2



    Placez vos casseroles sur la cuisinière et tournez le réglage de chaleur à un réglage de feu moyen-élevé.

  3. 3

    Frottez 1/2 c. huile d'olive extra vierge de chaque côté de la bande de steaks de New York. Disposez les steaks de la grande casserole dès qu'il est entièrement chauffé.

  4. 4

    Placez le ketchup, le miel, la poudre chili, la moutarde en poudre, et le raifort dans la petite casserole. Mélangez le tout avec une cuillère en bois. Laissez le mélange cuire pendant cinq minutes avant de la retirer de la chaleur.

  5. 5



    Faites cuire vos steaks bande de New York pendant six minutes. Versez un quart du mélange dans la petite poêle sur le dessus de chaque steak.

  6. 6

    Retournez les steaks et cuire encore six minutes. Garnir avec le reste du mélange de la petite plaque. Servir chaud.

Conseils & Avertissements

  • Bande de New York steaks vont très bien avec des légumes et une pomme de terre.
  • Si vous voulez que votre bifteck soit bien fait, alors vous pouvez faire cuire encore deux minutes de chaque côté.
  • La FDA recommande que toute la viande soit cuite à une température interne d'au moins 145 degrés F. Sinon, vous courez le risque de tomber malade avec une maladie d'origine alimentaire.

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