Riz aux légumes mixte est un plat simple mais savoureuse. Les légumes frais sont idéales quand il ya assez de temps pour trancher ou couper en dés, mais un mélange de légumes surgelés de réduire le travail quand on a besoin d'un repas à la hâte. Vous pouvez utiliser les légumes frais ou surgelés de votre choix, mais envisager d'ajouter les carottes, les petits pois et le maïs doux si vous voulez une touche de douceur. Il faut environ 45 minutes pour préparer ce plat.
Verser une tasse de riz dans une passoire et placez le tamis dans un bol. Placez le tamis et le bol sous un courant d'eau froide pendant quelques minutes pour laver partie de l'amidon off.
Prenez le tamis du bol, verser l'eau dans le bol et placez le tamis dans le bol pour drainer le reste de l'eau au large de la riz.
Couper les oignons en morceaux de taille moyenne.
Placez un pot sur un feu moyen. Verser 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans le pot et attendez qu'il se réchauffer.
Verser &# XBC- tasse de graines de cumin dans l'huile chaude. Quand les graines de cumin commencent à éclater, ajouter les oignons.
Faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter une tasse de légumes mélangés et le garam masala, puis remuer.
Verser le riz dans la casserole et remuer.
Verser 1&# XBD- tasses d'eau dans la casserole et couvrir. Faire la flamme haute avant que l'eau commence à bouillir. Réduire la flamme à faible et laissez le riz mijoter pendant environ 15 minutes.
Incorporer le riz, puis couvrir la casserole, laissant une légère ouverture. Tourner la flamme hors tension. Laissez le riz reposer pendant environ cinq minutes avant de servir.