La première étape consiste à couper dans le gras de l'obstruction des artères de votre alimentation. Évitez d'ajouter des condiments à base de beurre, la mayonnaise, le shortening, la crème sure, les oeufs entiers, la crème entière, ou des huiles. Vous pouvez toujours manger condiments- suffit de choisir ceux qui ne contiennent pas beaucoup de graisse. Condiments saines comprennent la salsa, de la moutarde, de faibles vinaigrettes grasses, et le vinaigre balsamique. Aussi essayer d'herbes fraîches pour aromatiser vos aliments au lieu d'utiliser des condiments crémeux.