Comment faire cuire Tri Tip

Lors du choix d'un regard de pointe tri pour celui qui a un mélange homogène marbrures ou de la graisse et la viande. Habituellement conseils tri peuvent être achetés "garnis" ou "untrimmed". "Untrimmed" signifie qu'il existe une épaisse couche de graisse sur le pourtour de la steak. Vous pouvez soit acheter la viande comme cela et couper dans le gras quand vous rentrez chez vous, ou l'acheter déjà préparé et prêt pour la cuisson.

Avant de cuire la pointe tri lui permettre d'atteindre la température ambiante. Ainsi, il sera plus facile à cuisiner et de savoir quand il est fait.

Une fois qu'il a atteint la température ambiante, saupoudrer la viande avec un léger saupoudrage d'attendrisseur de viande. Ne mettez pas trop ou la viande va tourner pâteux.

Couvrir la viande avec un frottement sec de votre choix. Mettez juste assez pour la saison de la viande. Trop assaisonnement fera la viande immangeable.

Mettre la viande sur une tôle à biscuits ou un plateau pendant que vous chauffez le gril. Il devrait être d'environ 400&N ° 176-F avant de commencer la cuisson.

Placez la viande sur l'un des supports du milieu de votre gril. Ne pas le mettre directement sur la chaleur ou il va brûler ou cuire de façon inégale. Laisser un côté à cuire pendant environ 15 minutes puis retournez le steak aide de pinces. Cuire l'autre côté pour la même quantité de temps.

La plupart des gens comme la pointe tri pour être moyen ou cuit avec un peu de rose à gauche dans le centre du steak. Cela prendra environ 30 minutes de cuisson. Pour pointe tri bien fait cuire de chaque côté pour un peu plus longtemps.

Laissez la viande reposer sur le gril pendant environ les 10 dernières minutes de temps de cuisson. Il va continuer à cuire.