Utilisez des huiles comme l'huile d'olive naturelle pour ajouter de la saveur à vos plats et salades cuites. L'huile d'olive et d'autres huiles saines comme l'huile de sésame ajoutent naturellement une saveur robuste lorsqu'elle est utilisée pour cuire les viandes ou les légumes ou dans les vinaigrettes. Le beurre a aussi un goût distinctif. Si vous limitez sodium, chercher de beurre non salé ou sucré.
Utilisez le jus de citron frais ou de vinaigre pour réveiller les papilles et ajouter de la saveur aux plats faible teneur en sel. Le jus de citron ou de vinaigre peut être utilisé dans les marinades, les sauces et vinaigrettes, ou peuvent être ajoutés aux légumes après la cuisson. Assurez-vous de lire les étiquettes de vinaigre aromatisé pour être sûr que le produit est faible en sodium.
Utilisez poivre noir comme assaisonnement dans la cuisine primaire faible teneur en sel. Dans les recettes appelant à la fois le sel et le poivre, essayez d'éliminer le sel et le doublement du poivre. Vous voudrez peut-être augmenter le poivre progressivement pour être sûr qu'il ne sera pas causer des éternuements, mais habituellement doubler le poivre donne un bon résultat. Essayez de poivre noir fraîchement moulu, si vous avez un hachoir à poivre.
Utilisez piment piments séchés et cayenne pour ajouter du goût mais gardez faible en sodium. Des essais pour trouver le montant qui est adapté à la préférence de votre famille. Chili et le poivron rouge, que ce soit au sol ou en flocons, donneront le goût ajoutée aux viandes et les sauces.
Utilisez oignon et l'ail généreusement. Vous pouvez choisir entre les variétés fraîches et séchées ou au sol. Encore une fois, adapter le montant utilisé pour les goûts de votre famille, mais l'oignon et l'ail feront alimentaire beaucoup plus délicieux sans sel. En plus de viandes, légumes et salades, utiliser ces délicieuses ampoules dans les plats de pommes de terre, riz et pâtes.
Achetez une variété d'assaisonnements sans sel pour rendre vos repas délicieux. Il existe différents types pour différentes utilisations et les goûts. Elles sont géniales pour la cuisson générale et particulièrement utile pour faire des oeufs et plats aux œufs bon goût sans sel. Ils peuvent être coûteux, mais parfois vous pouvez trouver des ventes, des offres de coupons et les marques des magasins pour économiser.
Lisez les étiquettes sur les sauces préparées et condiments que vous achetez afin de déterminer leur teneur en sodium. Beaucoup sont riches en sel. Dans certains cas, des solutions de rechange faibles en sodium sont disponibles, mais il faut les chercher.
Saison vos viandes, les sauces, les salades et les légumes avec des herbes fraîches ou séchées spécialement choisis pour chaque plat. Prenez votre idée de recettes publiées et cuisines traditionnelles. Utilisez le basilic et l'origan pour les plats italiens ou le thym et la feuille de laurier dans les plats français. Lorsque vous utilisez une recette et que vous voulez le rendre pauvre en sel, essayez d'augmenter la quantité d'herbes ou d'autres assaisonnements appelés pour tout vous quittez le sel. Si vous augmentez les autres ingrédients exhausteurs de goût, vous pouvez faire cuire faible teneur en sodium. En fait, vous pouvez faire de délicieux aliments sans ajouter de sel à tous.