Le régime Atkins est l'un des régimes les plus populaires au monde. Il est conçu pour minimiser l'apport en glucides d'une personne en faveur de protéines et de matières grasses pour mieux équiper le corps l'énergie dont il a besoin pour fonctionner d'une manière saine.
Robert C. Atkins, MD, qui a élaboré le plan, a estimé que l'augmentation des aliments transformés dans l'alimentation moderne est directement attribuable à une maladie cardiaque, le diabète et l'obésité. L'auto-discipline à respecter les quatre phases du régime Atkins est essentielle pour atteindre les résultats souhaités.