Comment trouver des lipides sur les étiquettes alimentaires

Total Track Fat

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  La valeur de la matière grasse totale est important parce que votre corps dépend de l'obtention des graisses par l'alimentation. Environ 25 pour cent à 35 pour cent du total de vos calories quotidiennes devraient provenir des graisses, recommande l'American Heart Association. Basé sur un régime de 2.000 calories, cela signifie que 56 grammes à 78 grammes de graisses totales quotidiennes.

Informations sain Fat

• La plupart des graisses dans votre alimentation devrait se composer de monoinsaturés et polyinsaturés, car ils abaissent le taux de cholestérol et combattre l'inflammation. Les fabricants d'aliments peuvent volontairement les signaler sur l'étiquette, mais les informations ne sont pas requis, sauf si le produit porte une allégation de santé concernant les graisses insaturées.

  Vous pouvez calculer le montant du total des graisses insaturées. Tout d'abord convertir la valeur de cholestérol de milligrammes de grammes-par exemple, 100 mg équivaut à 0,1 gramme. Puis ajouter les grammes de gras saturés, en gras trans et en cholestérol, et de soustraire ce nombre à partir de matières grasses totales pour obtenir des graisses insaturées.

Graisses à éviter

• Vous ne devez inclure gras saturés ou de gras trans dans votre alimentation. Certains des graisses saturées dans les aliments peut augmenter le cholestérol. Limiter les graisses saturées à moins de 7 pour cent de vos calories totales ou 16 grammes sur la base de la consommation de 2.000 calories.

  Les gras trans augmentent le mauvais cholestérol tout en diminuant le bon cholestérol, rapporte l'American Heart Association. Si vous ne pouvez pas éviter les gras trans, au moins les maintenir en dessous de 1 pour cent de vos calories totales. Si vous mangez 2000 calories par jour, ce qui signifie pas plus de 2 grammes de gras trans.

  
  
  
  

  Le cholestérol alimentaire a une faible incidence sur les niveaux de cholestérol dans le sang pour la plupart des personnes en bonne santé, rapporte la Harvard School of Public Health. Cependant, il est toujours important de limiter votre consommation de 300 milligrammes ou moins par jour.

Allégations santé Défini

• Les définit la FDA "sans gras" comme un produit qui a 0,5 gramme de matière grasse ou moins par portion. Un "faible en gras" aliment doit contenir 3 grammes ou moins de gras total, tandis qu'un "faible teneur en graisses saturées" réclamation signifie que vous obtiendrez 1 gramme ou moins de gras saturés.

  Lorsque l'étiquette fait une réclamation de graisse réduite, le produit contient au moins un quart moins de gras que la graisse totale de produits similaires. Produits légers ont au moins un tiers moins de gras par portion.

  Les aliments doivent avoir moins de 2 milligrammes de cholestérol et pas plus de 2 grammes de gras saturés par portion à être appelé "sans cholestérol."