Comment faire de la farine de blé dans un Blender Vita-Mix

Appropriée Équipement

1. Il existe de nombreux modèles différents de machines Vita-Mix. Pour moudre la farine, vous devez utiliser un modèle avec le préfixe "Super-" (Comme dans Vita-Mix de Super 5200). Les modèles de Super viennent avec un conteneur supplémentaire contenant une lame sec. Une lame sec est plus épaisse et moins forte. Si vous essayez cette méthode avec une lame humide normale, votre farine sera humide et agglutiner dans une pâte, selon les directives du fabricant Vita-Mix (voir lien dans les références).

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   Une fois que vous avez identifié que vous avez la bonne machine, vous pouvez commencer. Mesurer 1 3/4 tasses de baies de blé entier et le sel dans le récipient. Fixez le couvercle et allumer la machine "Haut." Broyer pendant 1 minute. Si vous avez besoin de plus de farine pour votre recette, répétez le processus avec plus de grains de blé. Grincement plus de 2 tasses à la fois vous empêcher d'atteindre la bonne texture, alors faites-le en lots.

   

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   Maintenant que vous avez votre ingrédient de base: farine de blé maison, vous aurez besoin d'une bonne recette. Vita.mix.com a recettes adaptées spécifiquement à leurs machines ou vous pouvez vérifier kneadtoknow.com, reciperascal.com ou cooksrecipes.com pour une grande variété de pain de blé maison, de roulis et de gâteau recettes (voir les liens dans les références).

4. Rangez votre farine correctement. Stockage de votre maison farine dans un récipient hermétique au congélateur permet de garder les huiles trouvés naturellement dans la farine de rancir. Cette méthode permettra également de préserver phyto-nutriments de votre farine.

• Gelez vos grains de blé entiers avant de les moudre en farine. Cela empêche la farine de surchauffe alors qu'il est en cours de traitement et préserve également sa enzymes.You peut aussi pétrir votre pain dans votre conteneur de lame sec Vita-Mix. Voir le site Vita-Mix pour les recettes et les instructions.

• Ne jamais faire fonctionner tout dispositif de mélangeur sans son sommet fermement attaché. Vita-Mix tops avoir un mécanisme de verrouillage.