Comment convertir un Brinkman Fumeur De Charbon de bois électrique

Instructions

1. Retirez toutes les grilles de cuisson et frottez avec une brosse métallique, de griller. Retirez tout débris ou carboniser former la dernière session de charbon de bois pour faire griller les grilles prêt pour la première session de fumer après la conversion en chauffage électrique.

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   Retirez les casseroles d'eau et de charbon de bois, et de les mettre de côté.

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   Placer le convertisseur électrique, avec élément de chauffage vers le haut, dans le fond du fumeur avec le cordon d'alimentation suspendu à travers l'ouverture inférieure dans la chambre de fumage. Il prend la position de la cuvette de charbon de bois. Le fond rond de l'élément repose sur deux supports inférieurs ou les jambes de fumeur, selon le modèle Brinkmann.

4. Placer le plat de l'eau et les grilles de cuisson de nouveau dans le fumeur, laissant le charbon filtré dehors parce qu'il est pas nécessaire pour fumer électrique-thermique.

• Remplir la casserole d'eau à des niveaux fabricant recommandé avant de fumer pour créer l'humidité et une lèchefrite graisse pataugeant dans le fumoir.
• Placer les copeaux de bois gorgé d'eau dans le bac en forme de disque métallique fourni avec l'élément de chauffage du convertisseur. Le bac se trouve directement au-dessus de l'élément de la chaleur pendant le fumage à produire de la fumée de bois pour l'assaisonnement.
• Les copeaux de bois trempées dans l'eau pendant au moins une heure avant le temps de cuisson produisent plus de fumée.

• Toujours manipuler les couvercles de fumeurs chaudes, grilles et autre métal chaud avec des gants de griller résistant à la chaleur pour éviter les brûlures. L'utilisation à long manche griller pinces, spatules et fourches lors du déplacement, la suppression ou le transfert de la viande, du poisson ou de la volaille au sein, ou du fumeur.