Comment Smoke Meat dans un four électrique

Comment Smoke Meat dans un four électrique

1. 
   
   
   

   Préchauffer le four à 250 degrés F. Ajustez votre grille de sorte que soit un cran en dessous de l'encoche du milieu, un peu plus vers le bas du four.

2. Tapisser le fond d'un moule de cuisson en aluminium avec un peu trempé copeaux de bois mesquite. Vous pouvez tremper les copeaux de bois vous-même en les plaçant simplement dans l'eau de toute température pendant une heure. Utilisez juste assez de copeaux de bois pour couvrir le fond de la casserole pour empêcher la fumée excessive. Placer une grille de cuisson en métal posée dans le moule sur les copeaux de bois. Il devrait y avoir un espace entre les puces et le fond de l'armoire.

3. 
   
   
   

   Déposer les côtes levées de votre choix sur le dessus de la grille de cuisson en métal. La viande devrait maintenant être soulevée directement sur les copeaux de bois de mesquite trempés. Placez la casserole en aluminium dans le four et laissez cuire pendant six heures.