Le saumon est faible en gras saturés et riche en acides gras oméga-3, des acides gras, qui ont été montrés pour lutter contre tout, de maladies cardiovasculaires au cancer. Le bicarbonate de saumon nécessite ingrédients et le temps minimum pour se préparer, ce qui signifie que vous pouvez mettre un repas sain et délicieux sur votre table en un rien de temps. Pour cette recette, vous pouvez régler tout de l'oignon au citron à l'aneth à vos goûts personnels.
Préchauffez votre four à 425. Bien que votre four se réchauffe, placer une feuille de papier d'aluminium sur votre feuille de cuisson.
Lavez et séchez le saumon. Placez côté peau vers le bas sur la feuille. Verser l'huile d'olive sur le filet.
Couper le citron en deux. Jus une moitié du citron. Coupez l'autre moitié en fines tranches, circulaires.
Couper l'oignon en tranches circulaires à l'épaisseur que vous préférez.
Verser le jus de citron sur le filet. Placer les tranches de citron et l'oignon sur le filet, en alternant entre les deux pour que les saveurs se mélangent bien.
Haut le filet avec plusieurs brins d'aneth. Ajouter le sel et le poivre.
Placer le filet dans le four. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Éteindre le four, laisser le filet à l'intérieur du four pendant une période de huit à 10 minutes supplémentaires. Cela permet au saumon à terminer la cuisson tout en minimisant le risque de sur-cuisson. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la coupe du filet. Si il est une coupe épaisse (plus de trois pouces), d'augmenter la première période de cuisson de 14 à 17 minutes. Vérifiez le filet en enfonçant une fourchette dans la partie la plus épaisse. Si elle commence à écailler, éteindre le four et laisser reposer pendant huit à 10 minutes. Si il est encore trop brut poursuivre la cuisson au four sur, vérifier tous les deux à trois minutes pour une desquamation.
Retirer du four, transférer dans une assiette propre et servir.